Daily News

Café Americain schrijft nieuwe geschiedenis

(Foto: www.cafeamericain.nl)

In de jaren vijftig was het al een plaats waar Amsterdam samenkwam; binnenkort  opnieuw een tweede thuis voor alle Amsterdammers.  Café Americain geeft zichzelf terug aan de locals. Het iconische restaurant sluit op 6 november haar deuren voor een complete renovatie en verbouwing. Half december heropent het beroemde restaurant als moderne brasserie die met zowel class als classics nieuwe geschiedenis schrijft.

Artikel gaat hieronder verder

 

 

Vanaf half december 2017 brengt Café Americain historische allure volgens de regels van de 21ste eeuw. Hoge kwaliteit, toegankelijke stijl en flink wat persoonlijkheid. Het all day menu van moderne klassiekers krijgt een Mokums hart. Amsterdamse producten worden aangevuld met Nederlandse ingrediënten. Signature chef Peter Gast geeft voor het diner een frisse twist aan alom geliefde gerechten als een gastronomische bouillabaisse, vitello tonato, Franse uiensoep, garnalencocktail en de nieuwe signature tartaar. De toekomst rolt letterlijk de zaak in met introductie van drie verschillende trolleys: een tartaar, patisserie- en desserttrolley.

De bar is het nieuwe middelpunt van Café Americain, inclusief creatief cocktailmenu en koffie van Vascobelo. Café Americain maakt hem een podium voor haar geliefde Amsterdam met proeverijen van lokale spirits en producten. Het moderne design van Studio Linse flirt met een rijke historie. Het huidige Art Nouveau decor blijft behouden, maar transformeert tot een modern zusje van de stijl. Minimalisme en luxe werken samen in een mix van rijke materialen en strakke lijnen. Wie goed kijkt, herkent onder andere de originele Tiffany-lampen en glas-in-loodramen van het huidige Café Americain.

Half december heropent Cafe Americain. Het keukenteam staat vanaf dan onder leiding van signature chef Peter Gast

Instagram