Food & Health

Wereldwijd zijn mensen in de war van deze ‘watermeloen steak’

Ducks Eatery New York

(Foto: Ducks Eatery East Village)

Misschien is het toeval, misschien ook niet, maar net voordat het (gratis) Vegan Food Festival losbarst in het Westerpark gaat er een ‘vegetarische steak’ helemaal viral. Niet zomaar een vegetarisch stukje steak, maar eentje gemaakt van een hele watermeloen maar liefst. Ducks Eatery in hartje East Village, New York is in hart en nieren een vleesrestaurant (eend dus), maar toch gaat een video van het restaurant van een watermeloen nu heel de wereld over. Chef-kok Horowitz heeft een techniek ontwikkeld, waarbij het tropische vrucht zo wordt bereid dat het haast (echt bijna) lijkt alsof je een sappige steak aan het eten bent.

Last watermelon ham shot of the week, we promise 🤚 #nationalwatermelonday

Een bericht gedeeld door Ducks Eatery (@duckseatery) op

 

Artikel gaat hieronder verder

 

 

Dit komt onder andere doordat Will de watermeloen (zonder schil) eerst vier dagen laat marineren met kruiden en as, om hem vervolgens ook nog eens te roken. Hardcore vleeseters die het prachtige stukje vlees meloen hebben gegeten zijn stuk voor stuk verbaasd over de smaak. Wij voelen hem eerlijk gezegd ook wel, want niets is zo lekker als de combi van zoet en hartig. Snel maar even naar New York.

 

No Comments

Leave a Reply

Instagram