Food & Health

Het recept voor mini mojito cheesecakes gaat terecht heel het web over

Bron: Screenshot YouTube Just Eat Life

Dit zalige recept is een duidelijk gevalletje van optellen. Zo zijn mojito’s lekker (1), zijn cheesecakes nog lekkerder (+1) en zijn alle dingen die mini zijn (+1) helemaal fantastisch (=3). We verwachten dan ook niet dat we je heel erg moeten overtuigen om dit heerlijke recept voor mini mojito cheesecakes het aankomende weekend te gaan proberen. Ben je nu al in paniek omdat je nog steeds niet weet hoe de oven in je keuken werkt? Lees maar rustig verder, want dit is een ‘no bake’ versie!

PS Heb je de smaak te pakken met alcoholische baksels? Dan moet je ook zeker even dit recept checken voor zure matten ijsjes, mét wodka.

Artikel gaat hieronder verder

 

Wat heb je allemaal nodig?

(voor 12 mini cheesecakes)
• 340 gram zachte cream cheese
• ⅓ cup zure room
• 1 blik condensed milk
• 1 cup heavy cream
• 2 limoenen, schil en sap
• ¼ cup coconut rum
• 2 cups koekkruimels (merk/type naar eigen inzicht)
• 4 lepels (1/2 stick) gesmolten gezouten butter
• Raw rietsuiker voor garnering
• Blaadjes munt voor garnering

Hoe maak je het? Dat laat de fantastische Jennifer Phanomrat hieronder zien:

 

    Instagram